ניתוח מגמות בשוק הגרעינים העולמי
מיליארדי אנשים ברחבי העולם משדרגים את צריכת המזון שלהם, ומבקשים לאכול יותר מוצרים מן החי ופחות דגנים. תהליך זה צפוי להימשך כיוון שהמרחק עדיין רב בין דפוסי צריכת המזון בעולם המתפתח לבין דפוסי הצריכה בעולם המפותח.
כל מי שעוסק בשרשרת הערך של גרעינים, מצוי בנקודה אסטרטגית, ובענף שצפוי כי יהיה במחסור בטווח הנראה לעין. על השרשרת יושבים מגדלי הדגנים והמגדלים בענף החי. בפרט הרפתנים, צריכים להניח שיפעלו בתחום שבו מחיר התשומה העיקרית – מזון – יהיה במגמת עליה, שתכלול קפיצות דרמטיות למעלה ולמטה בנקודות משבר.
מחיר המטרה של החלב בישראל, מתאים עצמו למחירי התשומות, אם כי בעיכוב. התוצאה היא שרפתנים שידעו להפיק את המירב מהמזון, ולהתמודד עם התנודות – ירוויחו. רפתנים שלא יכינו עצמם ליעילות בתחום המזון, ימצאו עצמם בקשיים הולכים וגוברים, וכדי לשרוד יאלצו לשחוק את הונם.
Table 1 – Milk Supply, 1990 , 1,000 MT
| Production | Import | Stock Variety | Export | Total | kg/year Per Capita Supply | |
| China | 7,037 | 1,211 | 0 | 102 | 8,146 | 5.9 |
| South Korea | 1,754 | 52 | 0 | 0 | 1,806 | 19.3 |
| Vietnam | 60 | 33 | 0 | 1 | 93 | 1.4 |
| Japan | 8,189 | 2,002 | 0 | 1 | 10,190 | 78.0 |
| Western Europe | 80,525 | 15,352 | -201 | 28,204 | 67,471 | 251.7 |
Source: Food Balance Sheets, 2011 – Faostat
Table 2 – Milk Supply, 2011, 1,000 MT
| Production | Import | Stock Variety | Export | Total | kg/year Per Capita Supply | |
| China | 41,803 | 5,589 | 6 | 344 | 47,054 | 31.5 |
| South Korea | 1,873 | 1007 | 0 | 11 | 2,869 | 26.4 |
| Vietnam | 377 | 1001 | 0 | 11 | 1,367 | 15.1 |
| Japan | 7,474 | 1,865 | 0 | 7 | 9,333 | 71.2 |
| Western Europe | 78,359 | 22,377 | -613 | 42,397 | 57,726 | 261.1 |
Source: Food Balance Sheets, 2011 – Faostat
Categories
סקרי שוק